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1我们可以看到镜子中的自己是因为光的反射 2船浮于水中是因为水的浮力 3千斤顶顶起物体利用水的压强 4飞机利用上下机翼的气压差产生向上的力厨房中的物理知识我们认真观察厨房里燃料 、炊具，做饭 、做菜等全部过程 ，回忆厨房中发生的一系列变化 ，会看到有关的物理现象 。利用物理知识解释这些现象如下 。一、与电学知识有关的现象1 、电饭堡煮饭 、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜 、烧开水的。2 、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换 。3、电饭煲 、电炒锅 、电水壶的三脚插头 ，插入三孔插座 ，防止用电器漏电和触电事故的发生 。4、微波炉加热均匀，热效率高 ，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能 ，再将电磁能转化为内能。5 、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作 ，将电能转化为内能和光能 。6 、厨房的炉灶（蜂窝煤灶 ，液化气灶，煤灶 ，柴灶）是将化学能转化为内能 ，即燃料燃烧放出热量 。二、与力学知识有关的现象1 、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。2 、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积 ，增大压强 。3、菜刀的刀刃有油 ，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦 。4 、菜刀柄 、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹 ，使接触面粗糙 ，增大摩擦。5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉 。6 、往保温瓶里倒开水 ，根据声音知水量高低 。由于水量增多 ，空气柱的长度减小，振动频率增大 ，音调升高。7 、磨菜刀时要不断浇水 ，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高 ，刀口硬度变小 ，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低 ，不会升至过高 。三、与热学知识有关的现象 （一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1 、使用炉灶烧水或炒菜 ，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快 ，是因为火苗的外焰温度高 。2 、锅铲、汤勺 、漏勺 、铝锅等炊具的柄用木料制成 ，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。3、炉灶上方安装排风扇 ，是为了加快空气对流 ，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间 。4 、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂 。这是因为砂锅是热的不良导体 ，烫砂锅放在湿地上时 ，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀 ，故易破裂。5 、往保温瓶灌开水时 ，不灌满能更好地保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气 ，是热的不良导体 ，能更好地防止热量散失 。6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭 、烧水等主要是利用对流方式传热的 。7 、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时 ，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出 ，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后 ，进入的冷空气受热很快膨胀 ，压强增大，从而推开瓶塞 。8、冬季刚出锅的热汤 ，看到汤面没有热气 ，好像汤不烫，但喝起来却很烫 ，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发） 。9、冬天或气温很低时 ，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子 ，以防止玻璃杯内外温差过大 ，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。10 、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳 。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩 ，但它们收缩的程度不一样 ，从而使两者脱离 。（二）与物体状态变化有关的现象1 、液化气是在常温下用压缩体积的方法使气体液化再装入钢罐中的；使用时，通过减压阀 ，液化气的压强降低 ，由液态变为气态，进入灶中燃烧。2、用焊锡的铁壶烧水 ，壶烧不坏 ，若不装水，把它放在火上一会儿就烧坏了 。这是因为水的沸点在1标准大气压下是100℃ ，锡的熔点是232℃ ，装水烧时，只要水不干 ，壶的温度不会明显超过100℃ ，达不到锡的熔点，更达不到铁的熔点，故壶烧不坏 。若不装水在火上烧 ，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点 ，焊锡熔化，壶就烧坏了。3 、烧水或煮食物时 ，喷出的水蒸气比热水 、热汤烫伤更严重 。因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热） 。4 、用砂锅煮食物 ，食物煮好后，让砂锅离开火炉 ，食物将在锅内继续沸腾一会儿。这是因为砂锅离开火炉时 ，砂锅底的温度高于100℃，而锅内食物为100℃ ，离开火炉后 ，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾 ，直到锅底的温度降为100℃为止。5 、用高压锅煮食物熟得快些 。主要是增大了锅内气压 ，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度 。6、夏天自来水管壁大量“出汗 ”，常是下雨的征兆。自来水管“出汗”并不是管内的水渗漏 ，而是自来水管大都埋在地下 ，水的温度较低，空气中的水蒸气接触水管 ，就会放出热量液化成小水滴附在外壁上 。如果管壁大量“出汗 ” ，说明空气中水蒸气含量较高，湿度较大 ，这正是下雨的前兆 。
生活中的奇怪现象 并用科学道理解释说明
具体如下：
1 、冬天水管破裂。
2 、夏天自行车打气不能打太足 。
3、买来的罐头很难打开 ，是因为工厂生产时放进去的是热的，气体膨胀 。
4 、温度计。
5 、高压电线夏天下垂多 ，冬天绷的较紧 。
6、消防喷头 。
7、把煮熟的鸡蛋放在冷水中浸一浸 ，蛋就很容易剥开，这是因为蛋壳和蛋白的收缩程度不一样的结果。
8 、把拧不下的金属瓶盖放在热水里浸一会 ，瓶盖就很容易拧开了 。
9 、公路上隔一段距离要用锯开就是给热胀冷缩提供空间 。
10、泡好的热茶放在普通玻璃桌面上 ，玻璃炸开。
1 、鸣沙地：
现象：在中国的鸣沙山滚下来，那沙子就会像竺可桢描述的那样“发出轰隆的巨响，像打雷一样。 ”敦煌鸣沙山在晴朗的天气 ，即使风停沙静 ，也会发出丝竹管弦之音 。
原理：沙漠或者沙丘中，由于各种气候和地理因素的影响 ，造成以石英为主的细沙粒 ，因风吹震动，沙滑落或相互运动 ，众多沙粒在气流中旋转 ，表面空洞造成“空竹”效应发生嗡嗡响声 。
2 、极光：
现象：绚丽多彩的发光现象，极光通常是鲜艳的绿色 ，有时会出现蓝色和红色。
原理：极光是地球周围的一种大规模放电的过程 。来自太阳的带电粒子到达地球附近 ，地球磁场迫使其中一部分沿着磁场线（Field line）集中到南北两极 。当他们进入极地的高层大气时，与大气中的原子和分子碰撞并激发 ，产生光芒 ，形成极光。
地球磁层磁力线携带太阳风的能量进入地球内部，进而驱动了地磁场的形成 。在这磁层磁力线闭合环路上除了有地球内部的导电体之外，另外还有大气层的电离层-这一弱导电体 。当太阳风强烈时 ，磁力线能量遇到地球内部的磁感抗 ，有许多能量消耗不掉，于是就在电离层处形成了极光。
扩展资料：
鸣沙这种自然现象在世界上不仅分布广 ，而且沙子发出来声音也是多种多样的 。比如说 ，在美国夏威夷群岛的高阿夷岛上的沙子，会发出一阵阵好像狗叫一样的声音 ，所以人们称它是“犬吠沙” 。苏格兰爱格岛上的沙子 ，却能发出一种尖锐响亮的声音，就好像食指在拉紧的丝弦上弹了一下。
关于中国鸣沙山的传说：汉代时 ，汉军和匈奴交战时 ，大风突起，漫天黄沙将两军人马全部埋入沙中 ，如今的响声就是两军的喊杀声和战马的嘶鸣声 。其实是沙石相互摩擦撞击发出的声音 。
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